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豚もも肉の胡麻味噌焼き
by yokomiyo
柔らか~い!!豚もも肉がお箸で切れます。
コツ、ポイント
焼く時にはねるので注意してください。片手に蓋を持ちながら焼くと良いでしょう。※コーラには漬けなくとも良いです。
材料
豚もも肉(塊か一口カツ用)
400g
★ 味噌
大匙2
★ 砂糖・はちみつ・みりん・酒
小匙各2
★ 大葉にんにく醤油(にんにく・大葉も)レシピID:248794
小匙2
★ 七味
2振り
★ いりゴマ
小匙1
※ コーラ
適宜
このレシピの生い立ち
低脂肪の豚もも肉を何とか柔らかくして美味しく食べようと考えました
1.
★をタッパーに入れてよく混ぜる。 豚肉を削ぎ切りにし30分位~1晩漬ける。
2.
フライパンに油を入れ中まで火が通るように途中蓋をしてしっかり焼く。
3.
※ 今回、お肉を柔らかくする実験のために1で漬け込む前にコーラに10分漬けました。コーラの味はなく柔らかかった。
https://cookpad.com/recipe/803287
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