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トマトソースの山クラゲータ
by 乾杯KING
全然辛くない、アラビアータ風のトマトソースパスタです^^意外と合うんです^^
コツ、ポイント
今回はパスタを茹でる時に水菜をサッと湯がいておいて、それを乗せてみました♪目立ちませんが食べてビックリ!山くらげの食感がたまらない。クセになります^^なにせ和えるだけ!簡単なんで是非一度試してみて下さい!
材料
(1人分)
パスタ
100g
ホールトマト
1/2缶
ナス
1/2~1本(お好みで)
ベーコン
2枚くらい
にんにく
2片
オリーブオイル
適量
山くらげ
7~8本
塩コショウ
適量
バター
小さじ1
醤油
少々
パルメザンチーズ
お好み量
このレシピの生い立ち
なんとなぁ~く入れてみたら、アラッ!ビックリ!!意外な食感にクリビツテンギョウΣ(゜д゜)
1.
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
2.
なすを適当な大きさに切り、塩水にさらしておく。山くらげは縦に適当な細さに切る。(パスタと同じくらいの細さ)
3.
オリーブオイルに芯を取ってスライスしたニンニクを入れ、香りが出るまで弱火でじっくり。(点火前ににんにく投入)
4.
ニンニクの色が少し変わってきたら火を少し強くし、ベーコンをよく炒める。(ベーコンの油がとけるくらいの勢いで。)
5.
4に水気をきったナスを入れ、軽く炒める。
6.
5にトマト缶・パスタの茹で汁(お好みの緩さに)を入れ、バター、塩コショウで味を調える。
7.
6にパスタを入れ弱火にし、山くらげをここで投入。ソースとパスタを馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/803315
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