レンジ発酵で楽々スピーディーに♪子供が喜ぶウィンナーロールパンを〜♫
コツ、ポイント
レンジ発酵のパンは〜暖かい季節なら1時間くらいで完成しますよ〜♫
1.
耐熱ボウルに水、砂糖、塩、マーガリンを入れ、レンジ500Wで40秒加熱し、混ぜ溶かす。
3.
2に強力粉を一気に入れ、菜箸でグルグル混ぜる。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする(捏ねなくて良い)
4.
◎一次発酵
3にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま暖かい場所で1.5倍くらい〜になるまで放置。
5.
4をガス抜きし、8等分にして丸め、 10分のベンチタイム。
6.
5をそれぞれウィンナーの3倍くらいの棒状に伸ばし、ウィンナーにグルグル巻き付ける。巻き始めと終わりはしっかり閉じる
7.
◎二次発酵
6をクッキングシートを敷いた天板に並べ、軽くラップをかけ、レンジ200Wで40秒加熱。
8.
7を暖かい場所で1.5倍くらい〜になるまで放置。その間にオーブンを180度に予熱。
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