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かんたん!オイスター豆腐
by OBC家元・岡本和也
かんたんシリーズ第2弾! 和と中の融合(?)した、ご飯のすすむ美味しさは保証します! 一品足したい時に是非!!
コツ、ポイント
ありもの料理でしたので入れませんでしたが、 青ねぎの小口切りとかごま、一味唐辛子(大人味に) なんかが入ると、見た目も味わいも一段よくなると思います。 にんにく・しょうがは油にしっかり香りを出したいので、火をかける前に必ず入れてください。
材料
(2人前)
豆腐(水を切ったもの)
1/2丁
豚こま肉
100g
ごま油
大さじ1と1/2
にんにく(みじん切り)
2片
おろししょうが
1片分(チューブなら5cmくらい)
オイスターソース
大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ありもので作ろうって決めたで、手持ちの調味料と材料で考えてみました。 しっかり味ですので、ご飯にかけて食べても美味しいですよ。
1.
火をつける前のフライパンにごま油・にんにく・おろししょうがを入れ、弱火の中火にかける。
2.
にんにくにほんのり色が着いてきたら、一口大に切った豚こま肉を入れ、豆腐は手でちぎりながら入れる。
3.
全体的に油が馴染んだら、オイスターソース・めんつゆを入れて更に炒める。
4.
味を見て、塩・こしょうで味を調えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/803448
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