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自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬
by 腹ペコ助
豆腐だけだからヘルシー♪おかずにもおつまみにも☆揚げたては最高です♥
コツ、ポイント
衣もつけずに揚げるので、水分はしっかり拭きとってから揚げて下さい。高温で一気に!揚げ過ぎると、豆腐の中身で出てきますので、気を付けて下さい。温かい内に食べて下さい。大葉はなくても十分美味しいです。
材料
(2~3人分)
豆腐
1丁
大葉
2~3枚
鰹節・醤油・七味
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐屋さんで作りたての厚揚げを食べたら、その美味しさに感動!自分家でも~☆
1.
豆腐の厚みを半分して、しっかり水きりをする。(夕飯に食べる場合は朝から~)
2.
しっかり水きりした豆腐を食べたい大きさに切って(好きな大きさに切って下さい)。キッチンペーパーで1つずつ水けをとる。
3.
高温に熱した揚げ油に、豆腐を入れます。豆腐同士がくっつきますが、慌てずに箸ではなしながら揚げて下さい。
4.
表面がカリッと揚がったら油をきり、皿に盛りつけて、鰹節・千切りした大葉を乗せる。醤油を回しかけて、食べる時に七味を☆
https://cookpad.com/recipe/803458
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