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里芋とイカの煮物
by ハッピーエルモ
里芋とイカの煮物
材料
(2)
里芋
(少6個)
イカ
輪切り10個
*だし汁
2カップ
*砂糖
大さじ2
*酒
大さじ2
*みりん
大さじ2
*醤油
大さじ2
生姜
1かけ
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました。普段料理にうるさい彼氏も完食してくれました。とろとろしてて甘くて懐かしい味です。
1.
里芋の皮をむく。ぬめりを取る為に水から里芋を茹でる。沸騰したらザルにあげて里芋を洗う。
2.
鍋に*のだし汁 砂糖 酒みりん 醤油を入れて煮立ったら里芋を入れ中火で10分煮る。
3.
イカと生姜を入れ弱火で20分落とし蓋をして煮る。
4.
落とし蓋を外し、煮汁が照り照りとろりとなれば完成。器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/803564
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