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しゃきしゃきつるつる♫♬そうめんサラダ
by chikappe
そうめんのつるつる、長いものしゃきしゃき食感がおもしろいサラダ。長いもの粘りでドレッシングがしっかり絡みます。夏にぜひ!
コツ、ポイント
若干薄めの味付けですが、お好みでドレッシングとめんつゆを追加してください。中に入れる野菜は、アレンジOK!でも長芋だけは外してほしくないなぁ。サラダと言ってもこれだけでお腹いっぱいになります。そうめんだから短時間で麺がゆで上がるのも嬉しい♡
材料
(4人分)
そうめん
4把(200g)
長芋
5cmくらい
キュウリ
1本
生ハム
4枚
黒胡椒
お好きなだけ
トマト
1個(あれば)
レタス
2枚(あれば)
ごまドレッシング
大さじ3
めんつゆ(3杯濃縮)
大さじ4
このレシピの生い立ち
キューピー深煎りごまドレッシングを使ったレシピ作り。自分が中学生だったときに、長芋と蕎麦が一緒になった「蕎麦サラダ」が給食で出て、とってもおいしかったのを思い出し、少しアレンジしました。
1.
長芋は皮をむいて千切り、キュウリは縦に二等分して斜め切り、トマトはくし形、生ハムは1cm幅に切ります。
2.
レタスは一口大にちぎります。
3.
めんつゆとドレッシングをボールに入れて混ぜ合わせます。
4.
そうめんを指定の時間でゆでたら、水で洗って冷やし、水気を切ります。
5.
トマトとレタス以外の材料を③のボールに入れて、ドレッシングと具材が全体に行き渡るように混ぜ合わせます。(手でやると楽♪)
6.
お皿に盛りつけて、トマトとレタスを彩りに添えます。サラダの上から黒胡椒をかければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/803597
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