コツ、ポイント
発酵はだいたい36~40度でおこなって下さい。
焼き加減もオーブンで違うと思います。好みの焼き色にして下さい。
このレシピの生い立ち
豆乳ときなこががあったので作ってみました。
1.
ホームベーカリーに溶き卵以外の材料を入れ、パン生地を作る。
2.
パン生地を打ち粉をした台の上に出しガス抜きをし、丸める。
3.
2を14等分にして、丸め、20分濡れたタオルをかけてベンチタイム。
4.
3を台の上で丸め、油を薄く塗った鉄板に並べる。
5.
オーブン機能の発酵を用い、2次発酵40度で40分ぐらいおこなう。だいたい2倍になるまで…。
6.
溶き卵をはけで塗り、、180度のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/803666
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.