文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コン・トマソースでポテトグラタン
by イクマム
コンビーフとトマトでソースを作りました。保存や応用も出来るソースなので1度お試ししてみては?
コツ、ポイント
コン・トマソースは焦げやすいのでフッ素加工のフライパンを使いました(直径29センチ中華用) 今回はポテトグラタンにしましたがパスタに絡めてもいいし、濃度を少しゆるめて野菜をたくさん入れて スープとして食べても美味しいと思います。
材料
(ソースは直径21センチの皿で2回分)
コンビーフ 340g缶 1個
カットトマト 400g缶 1個
玉ねぎ大 1個半
にんにく 1かけ
ジャガイモ 6個
コンソメキューブ 2個
オリーブオイル 大さじ3
塩コショウ・バジル・オレガノ 少々
このレシピの生い立ち
いつもはマヨネーズを付けて食べるコンビーフですが、何か別の方法で 食べてみようと思いました。 ずっと前に雑誌でトマトスープにしたのを見たのでコレならいいかな?と思いました
1.
大体の材料を撮ってみました。コンビーフはスーパーで売っているタイプ2缶分はあるかと思います。
2.
にんにく・玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルをフライパンに入れて炒めていきます。
3.
玉ねぎが透き通ってきたらコンビーフを入れて炒めながらほぐしていきます。
4.
トマト缶を入れて空いた缶に水を張って入れます。そこにコンソメキューブを落として中弱火で約20分煮込みます。
5.
20分煮込むとミートソースくらいの濃度になります。この中にお好みでバジル・オレガノ・塩コショウをします。
6.
軽く下茹でしたじゃがいもをオリーブオイルを引いた(分量外)フライパンで焼き目を付けます。
7.
耐熱皿にじゃがいも・コントマソース・と重ねていきます。コントマソースの上にチーズをかけてグリルで5分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/803670
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.