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絶品♪母から教わるわらびの卵とじ
by ぐれーと
母から教わったワラビの卵とじです★とても簡単で美味しく出来ます♪♪
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
■材料■
■分量■
わらび
600gぐらい
ごま油
大さじ2
酒
大さじ2
めんつゆ
適量
卵
2個
このレシピの生い立ち
昔からわらびの卵とじが好きで、母からレシピを教わった一品です。
1.
■わらびは重曹で一度茹でてアクを抜く。一晩~二晩、水につけてさらにアクを抜く。水はこまめに代える。
2.
■よく洗い、食べやすい大きさに切る。
3.
■フライパンを熱し、ごま油を入れ、よく炒める。
4.
■酒・めんつゆを入れ、少し煮立たせる。
5.
■溶き卵を入れて、わらびにからめて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/803709
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