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味噌味ロールキャベツ★和食にもOK
by ラヅ猫
ひと工夫あるクセに、味付けは簡単!!という優れもの。これを披露するとカナリ絶賛されてイイ気分になれます♪
コツ、ポイント
味噌を肉ダネと汁の2回に分けて加えるのがポイントです。
材料
(3人分)
キャベツ(外葉が最適)
6~8枚
★合挽肉
200g
★玉葱
半分
★味噌
大さじ1
★卵
半分
★塩コショウ
適宜(我が家は多めです)
だし汁
2カップ
味噌
大さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
遠ぉ~い昔にお付き合いしていた彼のママからの伝授レシピ。
1.
キャベツを茹でる。芯は取り除き、小さく切って、後で肉と一緒に巻いちゃいます。 (レンジでもOK)
2.
玉葱はみじん切りにして、フライパンでしんなりするまで炒める。冷ます。 (お好みだけど・・生のままでもOKです)
3.
★を混ぜ、肉ダネにする。
4.
キャベツで肉ダネを等分に巻く。
5.
鍋に、だし汁とロールキャベツを入れ、火にかける。 煮立ったら中火で10分程煮る。 (型抜き人参も煮るとカワユイ)
6.
味噌大さじ1を溶き入れ、仕上げにバターも加え溶かす。
7.
器にロールキャベツと汁を一緒によそって完成~★
https://cookpad.com/recipe/803758
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