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母直伝!豚肉の梅しそ巻き巻き♫♬
by にゃたろぅ
巻き巻きシリーズ第2弾!! 梅としその風味がタレに合う~♫♬ おかずにも おつまみにも お弁当にもピッタリ☆
コツ、ポイント
梅干ははちみつ漬けの甘い物を使っています。 適度な間隔で大葉をおいた方が、まんべんなく緑が見えていいと思います(^-^)
材料
(2人分)
豚薄切り肉
200g
大葉
肉の枚数分
梅干
大2粒
■
[タレ]
酒・砂糖
各大1/2
みりん・醤油
各大1
このレシピの生い立ち
昔 母がよく父の酒のあてに作っていました。 それをつまみ食いしていた私…(;^_^A アセアセ
1.
梅干は種を取り、包丁で叩いておく。 大葉は肉の幅に合わせて切っておくといいです。
2.
肉の上に1枚分の大葉を乗せ、手前に適量の梅干を乗せてくるくる巻いていく。
3.
巻き終わりを下にしてフライパンで焼き始め、転がしながら焦げ目をつけていく。
4.
中まで火が通ったら、タレを入れて肉に煮絡めていく。 照りが出て、少々タレが残る程度で完成♬
5.
切った断面はこんな感じです~☆
https://cookpad.com/recipe/803777
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