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豚肉と小松菜のオイスターソース炒め
by あま・りり
ごはんがススみます!
コツ、ポイント
にんにくが焦げないように火加減に注意して下さい。
材料
(3〜4)
豚小間切れ肉
150g
塩・こしょう
適量
片栗粉
大2
小松菜
1袋
しめじ
1袋
(エリンギ
中2本)
人参
1/3本
にんにく
1片
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆オイスターソース
大1
☆水
大1
☆砂糖
小1
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
エルンさんのレシピを参考にオイスターソースを加えてみました。
1.
豚肉に塩・こしょうをして、片栗粉をまぶします。小松菜は4cm幅に、人参は太めの千切りに、しめじは小房に分けておきます。
2.
☆の調味料を合わせておきます。
3.
フライパンに油と潰したにんにくを入れて、香りが出るまで中火で炒めます。豚肉を加え、半分火が通ったら人参を加えます。
4.
豚肉の色が変わったら、火を少し強くし、小松菜としめじを加え、☆の調味料を回し入れて蓋をします。
5.
小松菜がしんなりしてきたら蓋を開けて混ぜ、調味料が全体に絡まれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/803826
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