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簡単ジューシー☆フライパンひとつで焼売
by プチひ
蒸し器もボウルもなし!フライパンひとつで簡単にできるシュウマイです♪ ポイントは、最後に入れる天かす(*^^*)
コツ、ポイント
コツは、フライパンの直径より少し大きめのクッキングシートを敷く事。こうすればお湯がシートの下だけに行き渡ります。 最後に入れた天かすが溢れる肉汁を吸って、うまみたっぷりジューシーなシュウマイになりますよ☆
材料
(30個ぶん)
●豚ひき肉
150g
●シュウマイの具(玉葱、コーン、たけのこなどお好みの野菜)
あわせて100g
●卵
1/2個ぶん
●醤油、酒、片栗粉
各大さじ1
●ごま油、粉末だしの素
各小さじ1
●キムチの素、おろし生姜
各少々
天かす
1/2カップ
シュウマイの下に敷く野菜(レタス、キャベツ、もやしなどお好みで)
適量
シュウマイの皮
30枚
グリーンピース(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
シュウマイ好きな旦那さんにリクエストされて♪ 手間をかけずに簡単にできるシュウマイを考えました。
1.
フライパンにクッキングシートを敷き、その上にお好みの野菜を千切りを敷いておきます。 (写真は玉葱の千切りを敷いてます)
2.
シュウマイの具の野菜はみじん切りにし、●の材料すべてとともにビニール袋に入れ、良く揉んで混ぜます。
3.
良く混ざったら最後に天かすを追加し、さらに良く揉んで混ぜます。
4.
3をシュウマイの皮で包み、あればグリーンピースを乗せ、1の野菜の上にくっつかないように並べます。
5.
クッキングシートの下に沸騰したお湯をそそぎ、フライパンを中火にかけて蓋をします。シートの上までお湯がこないように!
6.
お湯がなくなったら追加しながら10分ほど加熱し、火が通ったら完成☆ シートごとずらしてお皿に盛りましょう♪
7.
味はついてますが、お好みでカラシや酢醤油、ポン酢なんかで食べても美味しい~(^^)
https://cookpad.com/recipe/803839
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