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新玉ネギたっぷりのケチャップライス
by Dr仁平
新玉ネギの甘みを楽しむケチャップライスです。ちょっとスパイシーな味付けです。
コツ、ポイント
辛さは一味唐辛子で調節してください。
材料
(1人分)
ごはん
1膳分
新玉ネギ
1/2個
ピーマン
1個
生椎茸
1枚
ウインナーソーセージ
3本
かいわれ菜
1/3パック
オリーブ油
大さじ1
クミンシード
小さじ1
ガーリックバウダー
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1
タイム
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
白ワイン
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ3
醤油
小さじ1
コショウ
少々
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
新玉ネギをたっぷり入れたケチャップライスを作ってみました。
1.
玉ネギは5-10mmくらいの大きめの粗みじん切り。ピーマン、生椎茸も粗みじん切り。ウインナーは小口切り。
2.
かいわれ菜は根を落として、2cmくらいに切る。冷やごはんは電子レンジで温めておきます。
3.
フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れ加熱。先に具材を炒め、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、塩で味付け。
4.
ごはんを加え、白ワインをふりかけて炒める。ごはんがほぐれたら、トマトケチャップと炒め合わせる。
5.
最後に醤油、コショウで仕上げ。火を止めてから、かいわれ菜を混ぜ、盛り付け。
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