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大根とザーサイとねぎと水菜のサラダ
by むらりんりん
「渋谷東急百貨店デパ地下で一番人気!」ってお店に貼ってありました。 お店のが美味しかったので、真似してみました!
コツ、ポイント
ザーサイに塩分があるので、薄めに味付けするのがポイント。 うちでは「桃屋のザーサイ」を使っています。 ごま油は「九鬼」。こいくちでおいしいですよ~。
材料
大根
10センチ(約200g)
水菜
1袋(約200g)
小ネギ
2分の1袋
鶏むね肉
1枚
ザーサイ瓶詰
1瓶
白ゴマ
適宜
塩
適宜
ゴマ油
適宜
うまみ調味料(味の素)
適宜
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったサラダが美味しかったので、まねてみました。 飲み会でも大好評です。
1.
鶏肉は塩・酒少々を加えた湯でゆで、小さくさいておく。
2.
大根は千切りに、水菜・小ネギは5センチくらいに切りそろえておく。
3.
ザーサイは大きいものは、適当に切る。
4.
鶏肉・大根・水菜・小ネギ・ザーサイをボールに入れ、白ゴマ・塩・ゴマ油・うまみ調味料を加えてざっくり混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/803893
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