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ハイカラ丼に海苔を足して「のり玉丼」
by Dr仁平
もみ海苔を加えたハイカラ丼のアレンジです。海苔と卵の相性は抜群です。
コツ、ポイント
卵はあまり火を通しすぎないように、半分ずつ、2回に分けて加えます。
材料
(1人分)
ごはん
1膳分
九条ねぎ
1本
生椎茸
1枚
天かす
大さじ3
もみ海苔
ひとつかみ
卵
1個
粉山椒
適量
■
[煮汁]
水
80ml
4倍濃縮めんつゆ
20ml
このレシピの生い立ち
ハイカラ丼を作るつもりでしたが、海苔を足して「のり玉丼」と名付けました。
1.
万能ネギはざく切り。生椎茸は軸を落とし、薄切り。煮汁を沸かし、生椎茸、万能ネギを煮る。
2.
海苔、天かすを加えて、卵でとじる。丼に盛り付けて、粉山椒をお好みで。
https://cookpad.com/recipe/804021
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