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シンプル竹の子きんぴら
by スーパーおばちゃん
ご飯のおかず、お弁当やお酒の肴にもオススメの一品です
材料
(4)
■
中位の竹の子、半分から下の固い部分
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
ハチミツ
適量
豆板醤
お好みで調節
ゴマ
少々
ゴマ油
大さじ1
濃口醤油
大さじ4〜6
このレシピの生い立ち
毎年丹波篠山から竹の子を掘って来て下さるお知り合いに感謝して竹の子料理を楽しんでます。
1.
灰汁抜きした竹の子を5ミリ位の千切りにしたものをゴマ油で炒め調味料を入れて火を止めてからゴマを入れて混ぜて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/804059
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