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レンジで簡単☆ごぼうサラダ
by ErikoT
面倒なささがきごぼうの処理をレンジで簡単に。水でぬらしたリードに包んだごぼう。なんとレンジにかければ簡単に手で裂けます。
コツ、ポイント
水でぬらしたリードに包むところがポイント。ラップよりうーんと上手にいきます。
材料
(2人分)
ごぼう
1本
水
カップ1
酢
小さじ1
リードヘルシークッキングペーパー
1枚
お好きな野菜(今回は玉ねぎ・きゅうり・とうもろこし)
適量
塩
少々
※マヨネーズ
大さじ2
※しょうゆ
小さじ1
※すりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
リード ヘルシー クッキングペーパーを上手に活用し、野菜の調理をレンジで簡単にしたいと思い、挑戦したごぼうサラダです。
1.
ごぼうは皮をこそげて、長さを2~3つに切って、※の酢水に約5分さらします。
2.
野菜を薄切り、せん切りにし、一緒に塩でもみます。5分ほどおいてから、水気をしぼります。
3.
※を合わせます。
4.
1のごぼうを水でぬらしたリードで包み、皿にのせ、電子レンジで約3分加熱します(ごぼうの太さにより調節して下さい)。
5.
ごぼうをまな板にのせて、すりこぎなどでたたきます。手で細くさき、4~5センチ長さに切ります。
6.
ごぼうと野菜、※を合わせて完成です(野菜の量に応じて、調味料はお好みで足して下さい)。
https://cookpad.com/recipe/804081
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