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ジャム☆クッキーサンド
by サクラミズキ
クッキーの甘さとブルベリージャムの酸味が効いて サクサクで食べごたえのあるクッキーです♪
コツ、ポイント
ジャムはスプーンで中央にのせて温かいうちにサンドする。 ホットケーキミックスで作ってるので生地がふくらむので薄くのばすといいかも。
材料
ホットケーキミックス
200g
砂糖
大さじ2
バター
30g
たまご
1個
アヲハタブルーベリージャム
適量
このレシピの生い立ち
クッキーにジャムをはさむと美味しいかなと思ったので。
1.
バターをクリーム状になるまで混ぜ砂糖を加えて溶いた卵を少しづつ加えて混ぜる。
2.
ホットケーキミックスを半分入れてよく混ぜ残りの半分を入れて手でこねてひとまとめにし冷蔵庫で30分くらい休める
3.
生地をのばして 型抜きをする。 上にくるクッキー生地は天板の上で型を抜く。
4.
170度で20分焼いて温かいうちにジャムをのせてサンドする。
https://cookpad.com/recipe/804084
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