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クルミとチョコ入り☆ココアホットケーキ
by 平野由南(ひらのゆな
『世界一受けたい授業』でお菓子作りの先生がホットケーキの混ぜかたを話していたので参考に改良しました。
コツ、ポイント
クルミ、チョコの量はお好みでどうぞ♪ 他のナッツやチョコチップでも美味しいと思います。
材料
(4人分)
ホットケーキミックス
200g
●玉子
1個
●牛乳
140g
●オリゴ糖(なければ砂糖)
大さじ2
●純ココア
大さじ1
●バニラエッセンス(なくてもOK)
2〜3適
☆板チョコ
1/3枚
☆クルミ
15g
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
いつものホットケーキにココアとクルミとチョコを入れたら家族に大好評でした(^-^)
1.
ボールに●を入れよく混ぜる。
2.
【1】にホットケーキミックスの半量を混ぜ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
3.
更にホットケーキミックスの半量を混ぜ、サックリ混ぜる。(多少ダマがあってもOK)
4.
クルミとチョコは小さく切る。それを【3】にサックリ混ぜる。
5.
フライパン全体に薄く油を塗り、強火で加熱。温まったら火からおろし、濡れぶきんの上に乗せ、少し冷ます。
6.
再び火にかけ、今度は出来る限り弱火にする。【4】を全部入れフタをする。そのまま8分くらい焼く。
7.
フタを開けてフライ返しなどを使ってひっくり返す。フタを閉めてまた3分くらい焼く。
8.
つまようじを刺してみて、ドロッと生地がつかなければ完成♪切り分けてどうぞ(^^)
9.
※焼いた後に冷凍保存できます。私は、粗熱が取れた後、ラップをして、ジップロックに入れて保存しています。
10.
解凍は自然解凍がおすすめです。解凍時間は1時間〜2時間くらい。30分ではまだ中が凍ってましたw
https://cookpad.com/recipe/804168
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