お鍋いっぱい食べられちゃう! と 母と笑いながら食べた煮物・・・。 今は娘がワシワシ 食べます。
コツ、ポイント
煮る時間は 好みですが あまりとろとろよりは 少し歯ごたえがあるほうが我が家では人気です。
お醤油で 濃く煮る・・というよりは お塩でしめるあっさり煮物です。七味をお忘れなくね!
このレシピの生い立ち
母が よく作ってくれました。
1.
バラ肉は1~2cmに切り、軽く下湯でする(煮るお鍋を使うと洗い物が減ります~) 昆布は軽く洗う。
2.
お鍋に油少々暖め 昆布を入れる。油がまわったら だし汁、酒、醤油、
バラ肉を入れる。
3.
味をみながら 塩を入れる。弱火で5~8分程煮る。 使う昆布の固さで違います。少し歯ごたえを残した方がおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/804222
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