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炊飯器パエリア
by ちゅんこっこ
炊飯器シリーズ第三弾!見た目も華やかなパエリアを簡単に作りました。冷めても生臭く無いのでお弁当に入れても美味しいです。
コツ、ポイント
基本の食材はシーフードミックスと玉ねぎとミックスベジタブルです。その他の野菜類は無くても大丈夫です。サフランは4袋で100円位で売ってます。買い置きしておくとカレーライスにも使えて便利です。
材料
(二人分)
米
1合
シーフードミックス
1袋
玉ねぎ
1/4
ミックスベジタブル
適量
しめじ、えりんぎ(お好み野菜 ピーマン等)
適量
白ワイン(料理用酒)
適量
コンソメ
1個
水
200cc
サフラン
1袋
オリーブ油
適量
バター
適量
このレシピの生い立ち
忙しい時に前夜から準備しておけて冷めても美味しく食べられる様なお弁当メニューは何か無いかと思い考えました。
1.
シーフードミックスとミックスベジタブルを茹でて水気を切る。オリーブ油をフライパンに入れて炒めたら白ワインをかける。
2.
野菜類、米の順に入れバターでお米が透き通る迄炒める(約3分位)
3.
刻んだコンソメとお米、具材、水を炊飯器に入れ炊きます。*あればサフランの粉1袋を入れ軽くかき混ぜてから炊きます。
4.
*シーフードミックスはショップ99で売ってるのを1袋使ってます。大きい海老は家にあったものを2尾入れてます。
https://cookpad.com/recipe/804304
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