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ささみと梅肉のさっぱりうどん
by yaikos
食べるときは、梅肉と冷やしたれをよくかき混ぜて食べましょう。すりごまを掛けているので風味も増します。
材料
(一人分)
乾麺
50g
ささみ
1本
梅干し
1個
水菜
お好みで
☆ヤマキのめんつゆ
大さじ2
☆お酢
大さじ1
☆水
大さじ5
すりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりとしたうどんが食べたくて。。。
1.
☆を合わせてたれを作り、冷蔵庫で冷やします。
2.
梅干しの種をとり細かくたたき、梅肉を作っておく。
3.
水菜は水洗いし、食べやすいサイズにカットし、ささみは茹でて、さいておきます。
4.
乾麺を茹で、水でよくあらい、水を切っておきます。
5.
器にうどん、水菜、ささみ、中央に梅肉、最後に冷蔵庫で冷やしたたれを回しかけ、すりごまを振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/804306
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