そうめんに入ってる椎茸が大好きです^^
簡単においしくできるので、暑い時はこれです!
コツ、ポイント
めんつゆによって味や濃さにも違いがあるので、濃いようなら水を足したりして調節してください。今回私は「ミツカン追いがつおつゆ2倍濃縮」を使いました。
椎茸が濃い味なので、最後にかけるめんつゆは薄めでも大丈夫です
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと栄養が少ないので
1.
欲し椎茸を水で戻し、スライスしておく。戻し汁は使うのでとっておく
人参は細切り程度に、きゅうりは細切りにしておく
2.
調味料の☆をすべて鍋に入れ、椎茸、人参を入れ、汁がなくなるまで煮詰める。焦がさないように注意!
4.
そうめんを茹でて、冷水でよく洗い水気を切っておく
5.
お皿にすべてを盛り、めんつゆをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/804312
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.