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豆豆!InsalataDiFagioli
by madamyuka
ヒヨコ豆を浸して出かければ、帰宅してすぐ出来ます。
コツ、ポイント
レモンの皮を入れるとさっぱりして、美味しくできます。 野菜はキュウリなどでも美味しいです。 茹でるときの塩はパスタ同様しっかりと!!
材料
(2-3人分)
ヒヨコ豆
100g
たまねぎ
半分
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本
*バルサミコス
大2
*ワインビネガー
大2
*オリーブオイル
大2
塩
適宜
レモンの皮・バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
【インサラーダ ディ ファッジョリ】イタリアで教えてもらったレシピです。
1.
ヒヨコ豆は、6時間くらいは、水に浸し、塩を入れて茹でる。
2.
野菜は、豆と同じくらいの大きさにカットする。
3.
*の調味料を混ぜて、豆と野菜をあえる。
https://cookpad.com/recipe/804327
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