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9品目☆5/11
by 伽羅亭
野菜・肉・魚・貝・豆・乳製品・卵・海藻・油脂の9品目を作りました。
コツ、ポイント
一応はダイエットなので野菜が多め。 動物性タンパク質は一日かけて食べると思えば問題なし。 ジンギスカンと干物は次の食事に回します。 卵は一日1個らしいのでスープも次回の食事に回します。 これで1食370kcalです
材料
(2人)
<青唐辛子とカッテージチーズのサラダ>水菜・シャンツァイ
適量
青唐辛子
4本
赤玉ねぎ(アーリーレッド)
1/4こ
カッテージチーズ
30g
オリーブオイル
大さじ1
レモン果汁
大さじ1
にんにく醤油
小さじ1
<ジンギスカン>ラム肉肩スライス
80g
もやし
1袋200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
<モロヘイヤスープ>モロヘイヤ
冷凍2ブロック
生姜
スライス3枚
シジミスープの素(しじみ、わかめ)
ティスプーン2杯
卵
1個
<干物酢大豆>魚の干物
柳カレイ1枚
酢大豆
大さじ1/2
味噌
小さじ1
このレシピの生い立ち
毎食9品目を野菜を中心にとる献立を考えてます。 まだ自己流なの・・・
1.
<カッテージチーズと青唐辛子のサラダ> 水菜・シャンツァイをざく切り。 青唐辛子は小口切り。 玉ねぎはスライス
2.
カッテージチーズを乗せる。 オリーブオイルとレモン果汁、にんにく醤油でドレッシングを作る
3.
トッピングでナッツ類、くるみやピスタチオを乗せると美味しい。 サラダ完成。 冷蔵庫で保存する。
4.
<モロヘイヤスープ>お鍋にお湯を沸かして千切りにした生姜、冷凍モロヘイヤ、シジミスープの素を入れる。
5.
溶き卵を回し入れて出来上がり。
6.
<ジンギスカン> ラム肉は茹でる。 水を変えて2度茹でして余分な脂を落とす。 皿に開けておく。
7.
フライパンで玉ねぎ、ピーマン、もやしを炒める。 肉を戻し入れてジンギスカンのたれで味付け(少なめでね) 出来上がり
8.
<干物酢大豆> 魚の干物を焼いて身を割く。味噌と酢大豆の酢で味噌を溶く。大豆も入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/804336
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