かつおぶしで煮るのでダシいらず♪たまには、 味噌煮も美味しい♡
コツ、ポイント
みそを入れたら、たまに鍋をゆすること。
このレシピの生い立ち
里芋の味噌煮が食べたくなったので。
1.
里芋は皮をむいて大きめの乱切り。鍋に里芋とかぶる位のお水を入れ、強火にかける。沸騰したらそのまま2分待ち、ザルにあげる。
2.
里芋を、軽く洗ってぬめりを取り、みそと、絹さや以外を入れて強火にかける。(にんにくは薄切りに)
3.
沸騰したらアクをとり、みそを溶き入れ落とし蓋をして鍋蓋をし、弱めの中火で7~8分煮る。5分たったら絹さやを入れる。
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