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チョコ・コーヒー・ココアで♡モカケーキ
by ajya
チョコとコーヒーとココアで作る甘くてほろ苦いケーキです。簡単&失敗知らず!!贈り物にも最適のお気に入りケーキです☆
コツ、ポイント
粉を加えるまでは良く混ぜて、粉を入れたら混ぜすぎないのがポイント! チョコは焼くと溶けるので粗めに刻めばOKです。チョコチップでもOK!
材料
(18cm×18cmスクエア型 1台)
板チョコ
1枚(60g)
無塩バター
100g
砂糖
100g
卵
2個
牛乳
50cc
インスタントコーヒー
大さじ2
ココアパウダー(加糖)
大さじ2
小麦粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
家にある材料で友達へのプレゼント用に作りました。比較的作りやすい分量で簡単に作れました。
1.
・バターを室温に戻す。 ・小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・板チョコを粗く刻む。
2.
牛乳にコーヒーとココアを入れ、レンジで20~30秒加熱してかき混ぜる。コーヒーとココアが溶ければOK!
3.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜる。そこへ砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
4.
卵を割りほぐし、3~4回に分けて加え、その都度良く混ぜる。 混ざったら2の牛乳も入れ、良く混ぜる。
5.
ふるった粉類を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
6.
刻んだチョコを入れて軽く混ぜる。
7.
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、160度のオーブンで50分焼く。
8.
完全に冷めてから、粉糖をふると見栄えも良くなりプレゼントに最適です!
https://cookpad.com/recipe/804414
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