ふわふわな生地に、チーズとはちみつがすご~く合っておいし~い♡
コツ、ポイント
チーズはミックスコールで入れると、溶けてしまう可能性があるので(過去に体験済み)後から揉みこんだ方がいいと思う。
1.
HBに材料を入れる。イーストは所定の位置へ。生地作りコースでスタート。バターは5分後に1cm角に切って投入。
2.
生地が出来たら取り出し、少し伸ばして1cm角に切ったチーズを揉みこみ、8分割しておしりを閉じ濡れ布巾をかぶせる
3.
10分ベンチタイム後、ガス抜きをして丸めなおし、スチームオーブン40℃で20分ベンチタイム後200℃で余熱開始。
4.
表面に十字の切り込みを入れ、はちみつ(分量外)をたらす(こぼれない程度に)余熱が完了したら190℃に下げ、13分焼成。
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