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ホタテ貝柱とジャガイモの炊き込みごはん
by peanutsmi
ホタテのうまみがごはんにしみます。
材料
(6人前)
米
2.5カップ
もち米
0.5カップ
だし汁
540ml
ホタテ貝柱
6個
じゃがいも
小1個
ローズペッパー
小さじ1/2
■
A
うすくち醤油
大さじ3
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました
1.
米ともち米は洗ってだし汁につけておきます。
2.
ホタテ貝は、小指の頭くらいの手で裂きます。
3.
ローズペッパーは低い油で揚げます。
4.
ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、うすいきつね色に揚げます。
5.
①にAを加えてご飯を炊きます。
6.
炊き上がったら②、④を加えて蒸らします。
7.
ご飯を盛り、③を散らします。
https://cookpad.com/recipe/804644
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