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皮なし餃子バー
by 留美子SU
弾力あり、ジューシーなおいしさ。おかずにもお酒のつまみにも。
コツ、ポイント
餃子のタレでもおいしいし、ポン酢でもおいしいです。レンジで加熱の時、出来るだけ肉同士がくっつかないように大きなお皿で。
材料
(8本分(4人分))
豚挽肉
300g
きゃべつ
100g
ニラ
50g
にんにく
4かけ
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットしたい、でもたまには餃子も食べたいしすこしでも油分が減らせたら・・・と思って考えて作ってみました。
1.
きゃべつを1cm位に細かくし、塩をふり、しばらく置く。
2.
その間にニラを1cm幅に切る。にんにくを擦り下ろす。
3.
1のきゃべつをギュッと水気を切り、挽肉、にんにく、ニラ、ごま油を加え、粘りが出るまで混ぜる。
4.
8等分し、割りばしに棒状にしっかり握り付ける。
5.
耐熱皿にリードヘルシークッキングペーパーを敷き、4を8本全部おき、その上にも一枚クッキングペーパーを乗せる。
6.
電子レンジで6分加熱。そして、上のペーパーを外して、更に3分加熱。
7.
するとこんなに油分が落ちるのですね。びっくり。そしてお皿に2本ずつ分けます。
https://cookpad.com/recipe/804658
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