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たけのこ&わかめ煮
by つるちゃ
材料はたけのこと、わかめだけの、 シンプルな料理です。 作りすぎたかな~と思っても、 ペロリと食べられます♪
コツ、ポイント
味付けは、目分量なので、書いてあるのは適当です^^;自分の舌で好きな味にしてください。 減塩しょうゆを使うとあまりおいしくできなかったので、 普通のしょうゆを使った方がいいかも?しれません。 それか、塩で調節してみて下さい。
材料
(2人分)
たけのこ(水煮or灰汁抜きしてあるもの)
1本
わかめ
適量
水
適量(200ccぐらい?)
しょうゆ
大さじ1~
だしの素
小さじ1~
砂糖
ほんの少し
このレシピの生い立ち
母の味です。 自分でも作ってみようと思って、母に聞いて 作ってみました。
1.
乾燥わかめの場合は、水で戻しておく。 たけのこは、大き目のいちょう切り。
2.
水・しょうゆ・だしの素を鍋に入れて火にかけ、 そこへたけのこ・わかめを入れる。
3.
かくし味で、ほんの少しの砂糖を入れる。
4.
味見しながら、しょうゆ・だしの素の量を調節する。 わかめやたけのこの量によっては、水の量も調節してください。
5.
わかめが、少しとろっと柔らかくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/804671
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