★➕100♬2回目話題入り感謝♡ そのままやビールのお供に。あと一品やお弁当にも♡冬はにゅう麺に♡
コツ、ポイント
★麺つゆ・自分で濃縮したのを作って使っていますが、市販のそのままつかえるものだと大2くらいです。2倍のものなどは、まずは半分(大1)から調節してみてください。
このレシピの生い立ち
うちの素麺のお供。昔からこれです。
1.
ナスはうすーくスライス。2.3ミリくらい。
★アク抜きしなくてOK
2.
フライパンを熱して、ごま油を入れて茄子を炒める。全体に油がまわってしんなり・・するまで。中火。
3.
しんなりしたら、麺つゆと、ゴマを入れて、汁気がなくなれば・・・完成。
4.
素麺や、ぶっかけにどうぞ♪
☆大葉つきのつくれぽ届きました。まねしたらとっても美味:)
5.
こんなかんじで、うちでは食べてます:)素麺の漬け汁になすを入れて食べてます♪ぶっ掛け風も美味しいです★
https://cookpad.com/recipe/804747
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