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もやしとベーコンの炊き込みごはん
by shokolat
ベーコンとにんにくバターでこっくり味の炊き込みごはん♬ もやしのおかげで食べ応えありますよ~
コツ、ポイント
もやしは、細めのほう(ブラックマッペ)がシャキシャキ感があります。 太めのほう(緑豆もやし)のみずみずしさも捨てがたいので、お好みでどうぞ。 豆もやしでもおいしいかもー。栄養たっぷりだし。
材料
(2合分)
米
2合
もやし
1/2袋
ベーコン
2~3枚
にんにく
1かけ
バター
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
しょうゆ
小さじ1
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
以前なにかの雑誌で、もやしと桜海老とザーサイの炊き込みごはんが載ってておいしそうだったので、うちにあるベーコンでアレンジしてみました。
1.
米は研いでおく。 ベーコンは1cm幅に切る。 にんにくはみじん切り。 もやしは軽く洗っておく。
2.
フライパンにバターとにんにくを入れて熱し、香りがたったらベーコンを入れて軽くカリッとするまで炒める。
3.
炊飯器に目盛りより気持ち少なめの水を入れ、ベーコン(解けたバターごと)、もやしを入れ、塩、しょうゆも加えてスイッチON☆
4.
炊き上がったらさっくりと混ぜ、お茶碗によそったら黒胡椒をぱらり。
https://cookpad.com/recipe/804839
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