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我が家のケサディーヤ
by マックの奥さん
我が家のブランチ、おやつの定番”ケサディーヤ” トルティーヤを使ったメキシカン・ホットサンドがフライパン一つで簡単に
コツ、ポイント
・チーズは我が家ではピザ用、タコス用などのミックスチーズにモッツァレラチーズを足して使っていますが、お好みのものをどうぞ。 ・ケチャップやマスタードをソースにしても美味しく食べれます。 ・ベルペッパーは薄切りにして玉葱と炒めても。
材料
(2人分)
トルティーヤ(手作りまたは市販)
直径18cm位・4枚
チーズ
80g-100g
鶏肉(胸肉またはささ身)
100g・千切り
玉葱
中1/2個・薄切り
トマト
小半個・薄切り
ベルペッパー(パプリカ)
1/2個・千切り
マッシュルーム
4-5個・薄切り
サルサまたはワカモレ
適宜
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
我が家のおやつやブランチの定番メニューの一つです。
1.
・ベルペッパーは火の上でローストし皮をむいて千切りに。 ・野菜を炒め、さらに鶏肉を加え炒めて塩、胡椒で味付けする。
2.
油を敷かないフライパンにトルティーヤを置き、チーズ、炒めた具、トマト、チーズの順にのせる。
3.
もう一枚のトルティーヤをのせ、重しになるような皿をその上にのせる。さらにフライパンのふたをする。
4.
両面をこんがりと焼いて、チーズが溶けてきたら出来上がりです。お好きなソースと一緒にどうぞ。
5.
◆上下を返す時にトルティーヤも重しの皿もとても熱くなっていますので、火傷しないように御注意下さい◆
https://cookpad.com/recipe/804851
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