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簡単!大根の葉とじゃこのまぜご飯!
by 潤々2
あまった大根の葉とちりめんじゃこを炒めて、温かいご飯に混ぜるだけ!彩りもいいですよ!カルシウムとビタミンたっぷり!
コツ、ポイント
むすびにしてもおいしいですよ。そのときは塩加減を多めにするといいと思います。ご飯も一緒に炒めて卵やハムを加えるとじゃこチャーハンにも変身!
材料
(4人分)
米
2~2.5合
ちりめんじゃこ
大さじ3強
大根の葉(根元部分)
5センチくらい
ゴマ油
大さじ1
塩
適量
お好みでゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大根の葉ってしゃきしゃきした食感がいいですよね。でも結構捨ててしまってまってるので、おいしい食べ方はないかと考えて作ってみました。
1.
お米は通常通り炊く。大根の葉っぱ(根元の方で少し葉っぱが残っている位の所)を切る。
2.
大根の葉は5㎜位に切りる。
3.
フライパンにゴマ油をいれ、じゃこと大根の葉を炒める。塩で味付けする。
4.
炊き上がったご飯に3で炒めたじゃこと大根を混ぜ合わせ、出来上がり。お好みでゴマを振りかけて。
https://cookpad.com/recipe/805009
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