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パクチーノ✿.........大好き♥
by food town
パクチーのぺペロンチーノ♥COOK内の少数?パクチー好き待望のパク盛パスタ♪合言葉はBaveuse♥改めて美味しさ実感♪
コツ、ポイント
★唐辛子や、その他調味料(ウェイパーがなければ、コンソメ、中華だし、和風だしでもいい)はお家にあるもので。うどん、そうめんでアレンジして♪ ★パスタと、唐辛子を一緒にゆでると、辛みがUPします。辛いのが苦手な方は入れなくてもOK.
材料
(1人分)
ロングパスタ
1人分
パクチー
たっぷり♪~(別名:コリアンダー、香菜)
オリーブオイル
大さじ1~たっぷり
●にんにく
少々
●ウェイパー
小さじ1~好みで
○唐辛子
少々
☆ナンプラー
少々
このレシピの生い立ち
初夏~御爺様の畑のパクチーが、雑草の如く^^:精力的に育ちます。パクチーと、パスタはとても相性がいいです。暑い日の我が家の定番、コリアンダーのぺペロンチーノ。私のオリジナルレシピです。
1.
たっぷりの湯に、唐辛子を入れ、パスタお茹でておく。
2.
パクチーは、食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンに、オリーブ油と、●を加え、茹でたパスタと、茹で汁少々を加えさっと和えるように、炒め火を止めたら⇒
4.
パクチーを加え、軽く混ぜれば出来上がり♪ *好みで☆をかけて頂きます。
5.
~myレシピ☆特製 エスニック醤油☆ 唐辛子ナンプラー ID:808455参照 タバスコの代わりに、おすすめ
https://cookpad.com/recipe/805065
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