文字サイズ:
小
中
大
印刷する
◇ノンバター・チョコチップクッキー◇
by *Jill*
ノンバターで混ぜていくだけの簡単なクッキー。 私の定番クッキーです。
コツ、ポイント
砂糖・・・ 断然、ブラウンシュガーが美味しい。 無ければ三温糖、きび砂糖で。 妥協して上白糖でもOK(笑)。 チョコチップ・・・ 今回チョコチップとキャラメルチョコチップを3:2でMIX。 好きなようにアレンジOKです。
材料
(28~30枚)
卵黄
1個分
ブラウンシュガー(※メモ参照)
30g
サラダ油
35g
蜂蜜(又は水あめ)
10g
薄力粉
110g
BP
小匙0.5
BS(重曹)
小匙0.5
塩
2g
チョコチップ(※メモ参照)
40~50g
このレシピの生い立ち
バター入手が困難になった時にできたレシピ。 ずっとバターやマーガリンで作ってたものをサラダ油で代用して作ってみました。
1.
ボウルに卵黄とブラウンシュガーを入れてよくすり混ぜる。
2.
ボウルをはかりに乗せてサラダ油、蜂蜜を順に加えてその都度よく混ぜる。 多少の分離は大丈夫。
3.
薄力粉(いつも篩ってません)、BP、BS、塩を加えてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、チョコチップも加える。
4.
オーブンを180度に予熱。 シートを敷いた天板に生地を落とす(※手順5参照)。 11~13分焼成。
5.
成型は丸めて潰したり好きな感じで構いません。 私の成型方法は→です。 大きさ、形によって焼成時間を変えて下さい。
6.
私は小匙1のスプーンで生地をすくい、ボウルの端に押し付けて余分な生地を落として、滑らせるように生地を取り出します。
https://cookpad.com/recipe/805097
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.