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生活団のミートソース
by あっこママ☆
デミグラ風味の野菜たっぷりミートソースです。 たくさんつくって冷凍OK。
コツ、ポイント
パスタやグラタン、パンやピザの具にしてもいいですね。 http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27548751.html
材料
(1単位)
合い挽き肉
300g
玉ねぎ
300g
人参
100g
セロリ
50g
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ2
水
1/2カップ
固形スープの素
1個
トマトジュース
1カップ
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
生活団の昼食レシピをちょいと大人向きにアレンジしたものです。
1.
野菜はすべてみじん切りにする。なべにオリーブ油を入れ、にんにくのみじん切りを入れてから火をつけて香りを出す。
2.
油が熱くなってきたら、玉ねぎを入れ炒める。続いてセロリ、人参も炒める。
3.
野菜がしんなりしてきたら、挽肉を入れてさらに炒める。生のところがないように、よくよく炒める。
4.
水と砕いた固形スープの素、ローリエ、調味料を入れ煮込む。水分が少なくなるまで中火で煮る。
5.
スパゲティボロネーゼ
https://cookpad.com/recipe/805098
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