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さっぱり!鶏むね肉ともやしのしそ風味春巻
by aid90808
鶏むね肉・もやし・えのき・大葉を春巻きの皮で巻いてさくっと揚げたら出来上がり♪ポン酢やお好みのタレでさっぱり食べてね☆
コツ、ポイント
3の工程であまり具を詰めすぎると、もやしが皮を破ってしまい、揚げる際はねますのでご注意ください!
材料
(春巻10本分)
春巻の皮
10枚
もやし
1/3袋
鶏むね肉
1/2枚
えのき
1/2袋
大葉
10枚(お好みで増減)
塩コショウ
少々
ポン酢
適量
揚げ油
適量
小麦粉(水で溶いたもの)
適量
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、自己流アレンジを加え食べやすく仕上げました!
1.
むね肉は削ぎ切りにし、さらに細切りにし、塩コショウをしておく。※細めに切ったほうが早く火が通るので良いと思います。
2.
えのきは3㎝ほどの長さに切りほぐしておく。大葉は千切りにしておく。
3.
春巻の皮で肉・もやし・えのき・大葉を巻き、中火で揚げる。※少な目の油で揚げるように焼いても可
4.
きれいなきつね色に揚がったら出来上がり。ポン酢で召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/805110
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