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☆大葉とナスと豚肉の炒めもの☆
by ☆あやたろう☆
大葉を加えることでさっぱりとした味に♪
コツ、ポイント
豚肉には、あらかじめ下味をつけるとおいしく出来上がると思います。 ☆下味参照 みりん、しょうゆ、に5分程度漬け込み、片栗粉をまぶして肉をよく揉む。
材料
(2人分)
ナス
2~3本
豚肉切り落とし
お好みの量で♪
大葉
2枚
さとう
大1~2
しょう油
大2
酒
少々
味噌
少々
にんにく
少々(お好みで♪いれなくてもOK)
このレシピの生い立ち
母の一品に一工夫してみました♪ 今夜のおかずに一品増やしてみませんか?
1.
ナスを太めの千切りにし、水につけてあく抜きをする。
2.
あく抜きの後、なすを炒め、ある程度火が通ったら豚肉をいれてさらに炒める。
3.
酒をいれアルコールを飛ばしてから、さとう、しょう油、練りにんにくを加え、大葉を最後に加えてサッと炒める。
4.
お皿に盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/805132
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