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グリーンピース☆キーマカレー&チーズナン
by sumiemon
豆やジャガイモの食感を感じることができるカレー。 ナンのチーズは香る程度。 カレールーで作ったのにしては美味しかった。
コツ、ポイント
市販のルーを濃い味で使うので、油分が多いとこってりになってしまうため、肉とルーの油分でまかなう。水分もギリギリなのでなべ底が焦げやすい。
材料
(2~3人前)
カレールー中辛
大箱の半分
水 表示より少ない
300~400cc
あいびき肉
150g
にんじん
1/2本
新じゃが小
1個
たまねぎ
1個
グリーンピース(えんどうまめ)
半カップ位
にんにく
2片
ナンミックス2枚分(ハウス)
1袋の2/3位
とけるチーズ
大2~3
このレシピの生い立ち
母の日のカレーのコマーシャルに釣られて作ってしまった。チーズナンはスーパーでハウスのレシピを見て再現。
1.
ナンミックスは袋の指示の分量の水でこねて、まとまったらとろけるチーズも練りこむ。室温30分前に寝かせておく。
2.
油を控えたいので、テフロンの鍋に油は入れずにひき肉を炒め始める。にんにくも一緒にいれて炒める。焦がさないため。
3.
肉に火が通ったら、みじん切りにしておいたたまねぎ、にんじんを入れて炒める。じゃがいもは1センチ角くらいにして入れる。
4.
軽く炒めが出来たら、水を入れる。箱に支持されている半分くらいの水量で入れてみて、具材がひたひたになる位に入れ沸騰させる。
5.
グリーンピースは固めの塩茹でにしておく(色止めしたほうがきれい)
6.
鍋10分くらいで火が通って野菜もやわらかくなったら、火を止めてカレールーを刻んでいれる。水分が少ないので溶けにくい。
7.
焦げやすいのでへらで混ぜながらとろみがつくまで暖める。 *グリーンピースはこの辺りで入れたほうが*
8.
ナンの種を打ち粉をして3ミリに伸ばして。フライパンで焼いて添えて食べる。
https://cookpad.com/recipe/805239
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