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お母さんの味☆大根と豚肉の味噌炒め煮
by KittyQ
味噌味大好き♪たくさん頂いた大根で作ってみました。
コツ、ポイント
味加減は、家庭にあった味付けでやってみてください。
材料
(2人分)
大根
小1/2本
豚肉
100g
玉ねぎ
1/2個
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
さとう
大さじ1
ほんだし
小さじ1
水
50cc
唐辛子
1/2本
ネギ
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれた煮物です。最近懐かしいお惣菜を作ることが増えた私ですが、自分流に美味しく出来たので、レシピとしてご紹介します。
1.
大根は乱切りにする。豚肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切り、唐辛子は小口切りにする。味噌みりん酒砂糖は小皿などで混ぜておく。
2.
豚肉をサラダ油で炒め色が変わってきたら、玉ねぎ、大根も入れ炒める。
3.
大根のはしが透き通ってきたら、水、ほんだし、唐辛子を入れ大根が柔らかくなるまで煮る。
4.
1の調味料は、味加減を見ながら入れてください。多かったら適量で。最後にネギを添えます。
https://cookpad.com/recipe/805257
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