文字サイズ:
居酒屋で食べた一品が忘れられず自宅で再現。とっても美味しかったけれど、その店の牛すじは少々硬くて困りました。自宅では、口の中でとろけてしまうほど、じっくり柔らかく煮込んだ牛すじこんを使って作ってみました。ソースもピリ辛味のリー&ペリンで。