文字サイズ:
小
中
大
印刷する
グリンピースの炒めごはん
by れいにあ
採れたての柔かくて甘い豆。さっぱり塩味で、洋風の豆ご飯にしてみました。
コツ、ポイント
とにかく新鮮な豆を使うこと。時間がたって硬くなった豆は、下ゆでして使ってください。豆を入れたら、ふたをして蒸し煮します。
材料
(4人分)
ご飯
茶碗4杯分
生ハム(パンチェッタやベーコンでも)
50g
グリンピース(むいて)
100g
オリーブオイル
大さじ1~2
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
朝採れたばかりの豆をたくさん頂きました♪生でも食べられるような柔かくて甘い豆。洋風の豆ご飯にしてみました。
1.
ご飯は冷たければ温めておく。グリンピースはむいておく。生ハムは小さく切り、ほぐしておく。
2.
厚手のなべかフライパンにオリーブオイルを温め、生ハムを炒める。香りが立ったらグリンピースを入れ、ふたをして蒸し煮にする。
3.
豆が柔かくなったら、塩、こしょうを強めにふる。ご飯を入れて、ざっと混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/805335
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.