コツ、ポイント
豆盤ジャンですが、この会社の製品は、少し豆チジャンみたいに黒い色の味も少しそれに近い味はします。普通の豆板醤ですと少し感じが違ってしまうかもしれません。
このレシピの生い立ち
同居人が作ってくれたパスタ。
1.
玉葱スライス。にんにく微塵切り。(あれば生姜も)万能ねぎは3cmぐらいに白ねぎなら斜め切り。ナスは、1cm角きり。
3.
フライパンにごま油をひき、にんにく、生姜をいため、玉葱、ナスをいためる最後に長ネギを入れる。調味する。
4.
パスタがゆだったら3にあわせ、茹で汁もいれ味を見る。食べるときに、すりゴマをかけてください。
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