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しょうがでぴりりのお味噌汁
by KUUTEN
しょうがをいれるといつものお味噌汁がちょっぴりぴりり大人の味になりました
コツ、ポイント
しょうがはチューブでもいいですが、やっぱり生をすりおろすとぴりぴりかんが違いまーす
材料
(2人分)
だし汁
300CC
お味噌
いつもの量で
あげ、きぬさやなど
冷蔵庫の残り野菜
しょうが
大き目1かけ
日本酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつものお味噌汁にちょっぴり変化をつけたいと思ってしょうがをすりおろして入れてみたところGOOD!
1.
うちの味噌汁はいりこでだしをとります。いりこ7-8匹、お水、日本酒を入れ、30分ぐらい放置
2.
沸騰させたところでいりこを取り出す
3.
あげ、残り野菜などを入れる。その後、いったん火を止めて味噌を溶かす
4.
しょうがひとかけを皮付きのまますりおろしおみそ汁に入れる。お好みで鷹の爪と一緒に
https://cookpad.com/recipe/805381
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