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サーモンのロミロミ風
by hiawatha
サーモンをきゅうりとタマネギと和えて、さっぱりとしたサラダに。おつまみにもぴったり。
コツ、ポイント
味が濃い方が良ければ、食べる時に醤油を掛けてもいいかも。味が馴染んだ方がいいので、食べる前に少し休ませた方がいいです。よーく冷やした方が美味しいです。ビールにも、ワインにも合います。
材料
(二人分)
生サーモン
5〜6切れ
タマネギ
4分の1個
キュウリ
2分の1本
トマト
4分の1個
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々(10振りくらい)
白ワインビネガー
小さじ半分
にんにく すりおろし
お好みで 小さじ10分の1
このレシピの生い立ち
ディ○ニーシーの中にあるビュッフェで食べたロミロミサーモンが美味しくて、家でも再現してみました。
1.
タマネギはみじん切りにして水にさらす。キュウリとトマトも5ミリ角くらいに切っておく。
2.
サーモンもキュウリと同じくらいの大きさに切る。タマネギを水から上げ、キッチンペーパーで包んで水を切る。
3.
サーモン、タマネギ、キュウリ、トマトをボウルに入れ、オリーブオイル、塩こしょうで味付けし、手で軽く混ぜる。
4.
(にんにくを入れたい場合は3で追加。)冷蔵庫で10分以上寝かせて、器に入れる。食べる直前にワインビネガーをさっと掛ける。
https://cookpad.com/recipe/805402
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