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パプリカのチーズ詰め
by princessruby
簡単でオードブルとしておもてなしにも使えるベジタリアン料理です。
材料
(2~3人分)
パプリカ
大3個または中6個
リコッタチーズ
150g
ライ麦パン
2切れ
プチトマト
12個
にんにく
2かけ
バジルの葉
10枚程度
塩こしょう
適宜
バルサミコ酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
パプリカをたくさん買ったので消費するためにレシピブックを漁っていたら新聞のレシピを発見。アレンジしてみたらおいしくできました。
1.
パプリカを洗ってへたをくりぬいて種を取る。へたは使うので捨てない。
2.
にんにくはみじん切り、バジルはせん切り、トマトを半分にし、パンを1cm角に切る。
3.
パプリカ以外の材料をすべて混ぜ、パプリカの中に詰める。200度に熱しておいたオーブンで焼く。
4.
全体的に柔らかくなったら残しておいたヘタを載せてオーブンに戻す。10分ほどしたら完了。
https://cookpad.com/recipe/805412
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